买2送1 2015年新三七花100克云南文山特级四年三七花田花茶。特价
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 净含量:100g
- 包装方式:其他
- 食品类型:地方特色
- 是否含糖:无糖
- 适用对象:全部适用
- 品牌:文山三七花
- 套餐份量:1人
- 产地:中国大陆
- 省份:云南省
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三七花又称田七花，是三七全株中三七皂苷含量超高的部分，性味甘凉，原产于中国云南省文山州。
三七花煮鹅肝汤：将鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口。原料：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克，高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。上述方法也可以煮肉，煮鸡。
三七花茄汁香蕉：原料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。1.香蕉去皮，切成滚刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用。2.净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。3.锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。
三七花炒肉：取20克花朵，用温水泡10—20分钟，鲜肉片炒半熟，在一起炒。
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