云南特产杨柳干酸菜宣威特产农家手工自制酸菜作料调料乡村特产
- 配料表:苦菜
- 储藏方法:通风干燥处
- 保质期:200
- 食品添加剂:无
- 净含量:500g
- 包装方式:散装
- 品牌:云南宣威特产
- 售卖方式:单品
- 产地:中国大陆
- 省份:云南省
- 城市:曲靖市
- 套餐份量:1人份
- 套餐周期:1周
- 配送频次:1周1次
- 干货种类:黄花菜
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宣威杨柳农家干酸菜----土得掉渣的农产品
干酸菜的食用方法
干酸菜的吃法一是烧汤。二是炖肉，三是炖菜类，四是做粥，如宣威的民间吃法，干酸菜炖土豆丝，干酸菜玉米粥，干酸菜炖肉丁，干酸菜煮血豆腐，干酸菜煮红豆汤，都是非常特色而地道的上好佳肴.当然光烧汤也是干酸菜最重要的吃法之一，一大锅汤，只需一小把即可，放在锅里用微火先炒一下，不要炒焦，略有微黄即可放水，干酸菜做汤重点是菜和水要放合适，太多了则嫌酸味太浓，少了则香味不够。待汤水涨后，可配以一点点细葱，便是色香味俱全的上等美味。干酸菜汤最大的功效是解渴避暑。在炎热的夏季，喝上一口淡香微酸，浑身清爽，透体沁凉。有些农友下地上山都当成了解渴，解暑的至宝。
关于干酸菜
每年临近冬季，宣威的乡农们都要做干酸菜。因为家乡人在这个时 候做出的酸菜味道纯正，酸甜可口、色泽好看、颜色会带点白，村里乡邻们都说那是下霜下得好，冬天下的酸菜偏偏也就最好吃,农家人也都挑选这样的日子来做腌菜，它可不是啥子季节都能晒制的，没有白霜(盐霜)的酸菜一般口感要淡些。口味也稍差点，所以酸菜也都是冬天晒制的。
温馨提示：干酸菜来自我的家乡云南省历史文化名村---可渡村《宣威市杨柳乡》，欢迎广大客户前来选购。
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